סדנה לדוגמא
"תמיד תשאף לתת יותר ממה שהלקוח מצפה לקבל" – לארי פייג', מייסד גוגל
(Always deliver more than expected)
החוש השישי ליצירת חדר מושלם
הסדנה הזאת נועדה לעזור לצוות המשק לשדרג את הכנת חדרי המלון כדי להבטיח חוויית אירוח מצוינת. בסדנה, הצוות ילמד איך לסדר את החדר בצורה אחידה, נקייה ומזמינה, כך שהאורחים ייכנסו עם חיוך. בנוסף, יינתן דגש על סדר עבודה יעיל לצוות, יצירת אווירה נעימה, וטיפול מהיר בתקלות. הסדנה תעזור להם לראות את החדר "דרך עיני האורח" ולהעניק חוויה איכותית ומרשימה.
מטרות הסדנה:
-
מבט עין האורח – לעודד את הצוות להסתכל על החדר מנקודת מבט של האורח, לשים לב לכל פרט קטן ולהבין איך החדר נתפס בעיניו, כך שיוכלו לזהות מוקדים לשיפור ולהבטיח חוויה חיובית כבר מהרגע הראשון.
-
אחידות בסידור ועיצוב החדר – להבטיח שכל חדר יהיה אחיד במראה ובסידור, תוך הקפדה על קווים אחידים בהתאם לסטנדרטים של המלון, כך שהאורחים ייהנו מחוויה עקבית ומזמינה.
-
אפקט וואו ותחושת קבלת פנים – ליצור עיצוב שמשרה אווירה נעימה ומרשימה כבר בכניסה לחדר, כדי שהאורח ירגיש מיוחד וייכנס עם חיוך.
-
ניקיון ברמה גבוהה – הקפדה על סטנדרט ניקיון מדוקדק, תוך שימת דגש על המקומות הבעייתיים ביותר לניקוי, כמו מיטה ומקלחת, על מנת להבטיח ניקיון מושלם שיבלוט לעיני האורחים.
-
ריח נעים בחדר – הצבת ריח בצורה מתונה ונכונה על פי מיקום מומלץ, כדי להוסיף לתחושת הניקיון והרעננות, ללא יצירת תחושת עומס ריחני.
-
התאמה לעבודה יעילה לצוות – יצירת סידור שיהיה נוח עבור צוות המשק להכנה מהירה ויעילה, כך שהצוות יוכל לשמור על קצב עבודה גבוה מבלי לוותר על האיכות.
-
זיהוי ודיווח תקלות וליקויים – עידוד הצוות לזהות כל ליקוי או תקלה במהלך הכנת החדר, ולהעביר דיווח מסודר למנהל התחזוקה, כדי להבטיח טיפול מהיר במקרים אלה.
מהלך הסדנה המעשית
1. היכרות עם מטרות הסדנה
פתיחה קצרה וממוקדת, הכוללת הסבר על מטרות הסדנה והערך המוסף שהיא מביאה. נעמיק ברעיון של תשומת לב לפרטים הקטנים ואיך הם יוצרים אפקט WOW בכל חדר.
2. קבלת חדר נקי לעיצוב
כל משתתף מקבל חדר ריק ו"נקי" כקנבס לביטוי היצירתיות שלו.
3. עיצוב חוויתי עצמאי
במשך 25 דקות, כל משתתף מעצב את החדר לפי חזונו, במטרה לשדר ניקיון, נוחות ויוקרה – וליצור תחושת WOW שתדהים את האורח.
4. מפגש דירוג משותף
אחרי העיצוב, כל המשתתפים מתכנסים עם טופס דירוג ייעודי (10 פרמטרים להערכה). משתתפים מדרגים את העיצובים של עמיתיהם ומשתפים תובנות.
5. למידה מהברקות ושגיאות
דיון פתוח שמאפשר למידה מהחוזקות ומהאתגרים בכל עיצוב. המשתתפים נחשפים לרעיונות יצירתיים ולשיטות שניתן ליישם בהמשך.
6. הכרזת החדר הזוכה
נחשב את הניקוד ונהיה עדים לרגע המרגש של הכרזת "החדר המושלם"!
7. עדכון סטנדרט סידור
נסדר מחדש את החדר המנצח כך שיתאים לסטנדרטים של המלון, נצלם אותו, ונשלב אלמנטים של WOW שיהפכו לנורמה בחדרי המלון.
8. מעורבות ומחויבות גבוהה של הצוות
המשתתפים זוכים להיות חלק משמעותי ביצירת חוויית האירוח. מעורבותם מגבירה את תחושת השייכות והאחריות, לצד גאווה אמיתית בתוצאה.
תוצרים מרכזיים מהסדנה:
-
הנחיות סידור ועיצוב ברורות: מסמך מפורט עם דגשים לעיצוב וסידור החדרים, כולל כללי עיצוב יומיומיים לסידור מיטות, מגבות, אביזרי אמבטיה, וארגון פריטים במטבחון.
-
חיבור הצוות לתהליך: הצוות משתתף בעיצוב ומגביר את המעורבות האישית על ידי לקיחת חלק ביצירת החדרים.
-
סטנדרט אחיד ויזואלי: תמונות של חדרים מסודרים למופת לפי דגשי העיצוב שנלמדו.
-
מדריך נהלים לתחזוקה יומיומית: קובץ נהלים פרקטי לשימוש יומיומי שכולל נקודות בדיקה לפני מסירת החדר לאורח.
-
העלאת מודעות לפרטים קטנים: דגשים כמו: סידור כריות נכון, מיקום מדויק של שלטים ליד המיטה, והצגת מגבות/אביזרים בצורה אסתטית.
-
כלים ליצירת אפקט WOW: רעיונות להתאמת החדר לאורח (למשל, ברכה אישית, ארגון פריטים באופן שיתאים לפרופיל האורח).
-
שיפור מיומנויות הצוות: למידה של שיטות עבודה יעילות ומהירות לעמידה בסטנדרטים גבוהים בלי לפגוע בזמנים.
-
הגברת שביעות רצון אורחים: דגשים שיובילו לשיפור חוויית האורח והגדלת ההמלצות על בית המלון.
-
תוספת: בסיום הסדנה, יקבל כל משתתף חוברת דגשים שתשמש כלי עבודה יומיומי.